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Información del empleo

Empleo: Barman

Empresa: Grupo Vi Os Comercial, S.A. de C.V.

Área: Restaurante

Descripción: 1.- reportarse con el capitán de meseros para que le informe de promociones, ventas o cortesías del día.
2.- montar la barra de acuerdo a las políticas y estándares del restaurant.
3.- elaborar menú de cocteleria y botanas.
4.- elaborar la mezcla de bebidas y cocteles alcohólicos o no.
5.- preparar jugos para la cocteleria y cafés.
6.- cortar garnituras para la decoración de bebidas.
7.- mantener limpio y preparado el escarchador con zumo de limón, sal, azúcar, pimienta y chile piquín.
8.- verificar que las bebidas coincidan con la comanda impresa.
9.- cuando se reciba una comanda verificar que sea el mismo mesero quien la recoja en la barra.
10.- cuando se requiera de una botella de licor o vino completa, deberá de preparar el servicio completo.
11.- llenar los refrigeradores con material faltante: cerveza, jugos, refrescos, etc.
12.- al finalizar el servicio deberá de almacenar los vinos.
13.- realizar inventario y requisiciones para pasarlas al almacén y realizar pedido.
14.- realizar inventario de cristalería y demás utensilios.
15.- elaborar informe de venta de botellas cerradas.
Responsabilidades

1.- revisar los sellos de las botellas de vino y alcohol, antes de realizar un descorche
2.- realizar limpieza de la barra, vitrinas, vidrios, refrigeradores
3.- lavar y trapear la cristalería usada en el bar.
4.- verificar que las bebidas o cocteles salgan con la preparación y estándares adecuados.
5.- tener limpias y preparadas las hieleras.
6.- mantener el nivel de stock de café americano, limpiar filtros y lavar cafetera.
7.- mantener llena la maquina de hielos y darle el mantenimiento debido.

Ubicación: San Pedro Tlacotepec, Xaloztoc

Fecha de publicación: 10-Oct-2017 (12:45 pm)

¿A quién buscan?

Escolaridad: Carrera técnica

Edad: 20 a 40 años

Género: Masculino

Estado civil: Indistinto

¿Qué te ofrecen?

Horario: Lunes a domingo de 11:30 am a 8:00 pm

Sueldo mensual: $4,000.00 M.N.

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